生鮮難做...林敏雄堅持挺農漁民

全聯自2017年開始力挺台灣蕉農，為平抑物價，寧願讓利保價自行 虧損近2億元，亦進一步打響全聯成為國產農產漁業銷售第一平台地 位；全聯董事長林敏雄自承「生鮮不好做」，做了十多年至今才損益 兩平，何以虧損還要做？林敏雄強調，主要還是本土企業友善土地的 堅持。　　根據全聯統計，全聯去年4～5月香蕉銷售達2,200噸、持續年增長 二成，全聯結合線上與實體銷售，讓農產品盤價穩定，包括燕巢芭樂 、鳳梨、鳳梨釋迦等。　　此外，從2014年起針對雲林蒜頭產量過剩，全聯全台推出增量不加 價促銷優惠，2021年洋蔥市況不佳，更進一步協助農友額外增加銷售 逾170噸，而自2015年起每兩年就加購高麗菜行動，是林敏雄認為是 力挺最多的農產品，像2015年加購100噸、2019年加購200噸、2021年 又加購200噸，促使價格相對平穩，以去年來說，加購後價格維持在 每顆39元，年年成長，屏東薑也是從契作合作進而與農民達成雙贏。　　目前全聯生鮮銷售排名包括肉品、漁產、蔬果等在內，漁產占二成 左右，銷售量排名為鮭魚、鯖魚、鯛魚片與虱目魚等，今年石斑魚在 大力推廣下，有望擠身前五大。　　除了大力推廣全台農漁產品外，林敏雄指示全聯推出平價有機、農 家直採與花卉專區等，同時從友善土地角度自2016年起推出共生計畫 、友善環境的老鷹紅豆相關商品，光是老鷹紅豆契作農田，從25公頃 擴大至今的200頃，老鷹隻數從137隻增至840隻，老鷹紅豆商品多達 25款。緊接著，全聯將進一步以守護溼地為由，推出官田菱雉菱，從 2020～2022年，契作面積成長四倍，成功復育幼鳥150隻。　　為支持本土農業發展，小農自行定價，包括農家直採專區目前達2 27家、營業額逾4億元，而門市設置花卉專區亦達80家、年度銷售也 破千萬元。至於近期幾乎全民皆知的全聯平價有機蔬菜，至今契作面 積已超過600甲、計劃年產9,500噸，北中南總計有三大有機農場基地 ，全年超過100種有機菜穩定供貨，全聯更計劃推出有機蔬菜專門店 ，預計目標在2025年有機葉菜銷售占比成長至50％。