展店效益 築間H1營收締新猷

　築間餐飲集團受惠母親節與端午連假帶動聚餐商機，及拓點展店效 益，6月營收4.9億元、年增70.25％，第二季營收14.8億元、年增77 .82％，上半年營收29.45億元、年增52.62％，改寫同期新高紀錄。　　展望後市，隨著暑假聚餐旺季到來，除既定的展店計畫外，築間餐 飲集團董也正積極籌備3至4個全新品牌，今年目標總店數預估將超過 200家，維持強勢營運動能，全年度營收上看60億元新高。　　築間5月受惠於母親節檔期，業績年增108％，6月受惠端午節連假 檔期，營收較去年同期成長70％。迎接暑假旅遊及聚餐熱潮，築間各 門店自助吧部分除不定期更換食材品項之外，更獨家引進知名品牌冰 淇淋，全力搶攻暑假檔期商機。　　築間持續看好內需市場動能及暑假聚餐旺季，下半年展店加速，旗 下「築間幸福鍋物」及「燒肉Smile」雙品牌同時進駐台中中科商圈 「J Town」的1、2層獨棟商業空間，其中「築間幸福鍋物台中中科店 」室內空間160坪共規畫170席，將成為全台最大旗艦店。海外展店布 局部分，除先前規畫的日本及美國外，也積極朝印尼、新加坡及澳洲 等市場推進，國內及海外同步拓點展店，擴大營運版圖。　　築間董事長林楷傑表示，為挹注集團新動能，今年更積極創立新品 牌，特別是近年觀察台灣消費者對韓式料理接受度高，為開發年輕客 層及拓展客源，築間決定跨足韓國烤肉市場，且一次推出兩個全新品 牌，初期將以「獨立街邊店」店型，首家店選址在台中市公益路上。 此外，今年也預計再創立以鍋物為主的麻辣火鍋品牌及目標客層鎖定 18至35歲的年輕人最愛的酸菜魚品牌。　　因應集團展店計畫，築間祭出1年4次調薪及主管享有1年2次紅利獎 金搶餐飲人才，築間餐飲集團基層服務人員起薪3.3萬元，外場服務 人員平均薪資大約是4萬元，高於主計處公布的餐飲業平均薪資36,1 13元，店主管月薪更從5.2萬元起跳。